2018 is weer begonnen en onze patissiers gaan ook weer druk aan de slag. Na alle overdadigheid, nu terug naar de basis, gezonder en met groeten en fruit!

Tijdens de baklessen gaat het niet alleen op het eindresultaat, maar de junior chefs leren ook de chemi en symbiose tussen bepaalde ingredienten, schoon en georganiseerd werken en werken ze zowel individueel als in groepjes. 

“Wij vinden het heel leuk om te zien hoe ze hun eigen inbreng hebben, elkaar ondersteunen en dat hun eigen stijl toch ook elke keer weer naar voren komt.”

De Junior Chef Baklessen zijn workshops en staan dit jaar geheel in het teken van: Patisserie. In de komende serie gaan de Chef’s ontdekken wat citroen doet met ingredienten, verschillende manier om met chocolade te bakken en natuurlijk gaan ze een mooie Valentijnstaart maken.

Zin om te bakken? Neem contact op voor de mogelijkheden!

Programma jan-feb:
17 januari
We gaan gezond beginnen; bakken met citroen. Afhankelijk van de tijd ga je ook zelf een gezonde ontbijtkoek of muffins maken.

24 januari
In de tweede week gaan we kijken en werken met chocolade. Chocoladesoufflecakejes staan oa op het programma.

31 januari
Worteltjes staan op de agenda. Je gaat worteltaart maken met cremecheese frosting en zelfgemaakte worteltjes van fondant. Ook ga je een Mississippi Mud taart maken. Wat dat is leer je tijdens de workshop.

7 februari
Hoe maak je een goede madeira taart en welke smaak ga jij hem geven? Deze taart gaan we ook vullen en versieren met fondant. Ook ga je bedenken hoe jouw persoonlijke Valentijnstaart eruit gaat zien.

14 februari
Je maakt je eigen Valentijnstaart met fondant, royal icing of chocolade versiering?

21 februari
Wat weet jij van Cheese cakes en Biscotti? Na deze workshop weet je wat het is en kan je genieten van de lekkernijen.

Deze Junior Chef Baklessen zijn geschikt van kinderen vanaf 9 jaar. De kosten zijn 20 euro per kind voor een losse workshop.  De workshops wordt gehouden van 14:00 -16:15 uur te Soest.  Neem contact met ons op als je geïnteresseerd ben. We zijn ook aan het kijken naar andere dagen.

Contact over Junior Chef Baklessen of andere workshops kan via  http://www.ocakes.nl/contact/  of bel O’Cakes 06-33219212.